댓돌우에검정고무신

(가) 준비물 끓여서 식힌 물 4.5리터 누룩 300그람(아래의 누룩을 쓴다.) 쌀 3키로(찹쌀300그람 혼합) 10리터 이상 담을 수 있을 정도의 단지 (나) 만들기 1. 먼저 쌀 300그람으로 죽을 쑨 뒤 식힌다. 2. 식힌 죽과 누룩 300그람을 잘 섞어서 25~30도 정도에서 하루 정도 발효 시킨다.(이것을 밑술이라 한다.) 3. 나..

돌아와 뜨신 구들방에 누우니 피곤하고 좋다. 얻어 온 블루베리 묘목 세 주를 산에서 긁어 온 부엽토와 흙을 섞어서 심고 막걸리 밑술을 했다. 몇 일을 구들방에서 딩굴어도 풀리지 않던 뻑쩍지근함이 가볍게 움직이니 훨씬 낫다. 움직이지 않으면 안되는.. `살았다`는 것은 피곤하다. ... ... 그래서 `내 ..

내가 먹는 음식 중에는 비료로 만든 음식이 있고 그러니까 석유로 생산된 음식이 있고 똥으로 만들어진 음식이 있다. 그러니까 내가 싼 똥을 거름으로 만들어진 음식이라는 얘기다. 그림의 음식 중에서 막걸리는 외삼촌 똥으로 만든어진 것이고 나머지는 모두 내 똥으로 만든 것이다. 무우생채,두부,..